سلام!
اینبار آموزش پخت یک کیک شکلاتی خوشمزه رو براتون قرار دادم که امیدوارم ازش لذت ببرید.
در ابتدا آموزش پخت خود کیک و سپس طرز تهیه کرم شکلاتی روی آن بیان شده است.
تخم‌مرغ: چهار عدد
وانیل: مقداری
جوش‌شیرین: یک قاشق مرباخوری
کاکائو: نصف فنجان
کره: نصف فنجان
آرد: یک فنجان و نصفی
آب‌جوش: نصف فنجان
شکر: یک فنجان
گردو ریز شده: نصف فنجان
فر را روی حرارت 350 درجه فارنهایت روشن نمائید . کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا سفید رنگ شود . زرده و سفیدة تخم مرغ را از هم جدا نموده وزرده های تخم مرغ و وانیل شکری را به تدریج داخل نموده و مرتب با همزن برقی بزنید تاکاملاً یکدست شود . پودر کاکائو , بیکینگ پودر , نمک و آرد را با هم مخلوط نموده به مایه بالا اضافه نموده و اب سرد را به تدریج به مواد بالا اضافه نمائید . سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا شکل همزن روی آن محو نشود و کاملاً فرم بگیرد . سپس سفیده های تخم مرغ را به مواد فوق الذکر اضافه موده وبا قاشق چوبی یا لیسک به حالت دورانی و آرام مخلوط کنید.
مواد را در قالب گرد 25 سانتی متری که قبلاً با کاغذ روغنی ته آن را پوشانده روی کاغذ را با روغن مایع چرب کرده اید بریزید . سپس کیک را از قالب خارج نموده روی پنجره فلزی قرار داده تا سرد شود . سپس کیک را از وسط برش داده وسط کیک و روی کیک را با کرم شکلات بپوشانید و مطابق تصویر تزئین کنید .
تخم‌مرغ: دو عدد
کاکائو: نصف فنجان
قند ساییده: سه فنجان
آب گرم: یک چهارم فنجان
کره: نصف فنجان
ابتدا کاکائو، آب و قند را با هم مخلوط می‌کنیم، تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی به آن اضافه می‌کنیم و پس از شکستن هر تخم‌مرغ، خوب مخلوط را هم می‌زنیم، آن گاه کره را کم‌کم به آن می‌افزاییم تا کرم درست شود، سپس روی کیک را با این کرم می‌پوشانیم.
کلمات کلیدی: آموزش آشپزی، کیک، کیک خوشمزه، آموزش پخت کیک شکلاتی، کیک شکلاتی، طرز تهیه کیک شکلاتی، کرم شکلات
