گوشت چرخ کرده 300گرم 
فلفل دلمه سبز 3 عددقارچ 250 گرمپیاز 2 عدد بزرگرب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوریروغن زیتون بقدر کافیپنیر پیتزا رنده شد بقدر کافینمک و فلفل به مقدار لازممواد لازم برای تهیه سس پیتزا:سس گوجه فرنگی نصف لیوانسیر 6 حبهروغن زیتون 4 قاشق سوپخوریپودر آویشن 2 قاشق سوپخورینمک و فلفل بقدر کافیطرز تهیه:ابتدا پیازها را ریز می کنیم و سپس با روغن در ماهیتابه کمی تفت می دهیم.گوشت چرخ کرده را به آن اضافه نموده کمی تفت می دهیم تا رنگ آن تغییر کند.رب گوجه فرنگی را با دو لیوان آب مخلوط کرده و روی گوشت می ریزیم و می گذاریم گوشت با حرارت ملایم به مدت 1 ساعت بپزد.(در صورتی که آب آن بخار شود و گوشت نپخته باشد کمی آب به آن اضافه می کنیم.ولی در آخر نباید گوشت آب داشته باشد)فلفل دلمه را به صورت خلال ریز خرد می کنیم و با قارچ قطعه شده و در ماهیتابه با روغن زیتون کمی تفت می دهیم و سپس گوشت را به مواد اضافه کرده با هم کمی تفت می دهیم تا مواد خوب مخلوط شود.و نمک و فلفل را هم به آن اضافه می کنیم.سپس روی هر کدام از خمیر ها را کمی سس می ریزیم و با قاشق روی آن سس می کشیم تا تمام سطح خمیر را بپوشاند.سپس از مخلوط بدست آمده روی خمیر ها می ریزیم و در آخر روی مواد را پنیر رنده شده می ریزیم و در فر به مدت 10 الی 15 دقیقه می گذاریم تا روی پنیر طلایی رنگ شود.طرز تهیه سس:سیر را پوست کنده می شوئیم و رنده می کنیم.سپس آن را با روغن زیتون کمی تفت می دهیم و سس گوجه فرنگی و پودر آویشن و نمک و فلفل را به آن اضافه می کنیم و مواد را به مدت 1 دقیقه هم می زنیم تا آماده شود.
نوشته شده توسط
صبا
87/8/27:: 6:22 عصر
|
() نظر
