صبا
تو این وبلاگ می خوام برای بالا رفتن اطلاعات عمومی خانوما مطالب مختلفی بنویسم.
امیدوارم با همکاری شما بتونیم وبلاگ موفقی داشته باشیم.
کره ی پاستوریزه 1پیمانه پودر قند نصف پیمانه 
پودر بادام نصف پیمانه پودر هل 1 قاشق چای خوری
آرد گندم 2 پیمانه
سفیده ی تخم مرغ 1عدد
خلال بادام و خلال پسته 2 قاشق غذاخوریطرزتهیه :
کره و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا ِکِرم مانند شود.
پودر هل و پودر بادام را به مواد قبلی اضافه کنید.
سپس آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیری به دست آید که به دست نچسبد و نرم و لطیف باشد.
خمیر آماده شده را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.سپس خمیر را از یخچال خارج کنید و در درجه ی حرارت اتاق قرار دهید تا خمیر نرم شود.
خمیر را با وردنه روی میز، به قطر نیم سانت(خیلی نازک) پهن کنید و با قالب بادامی شکل، قالب بزنید.
سینی شیرینی پزی لبه کوتاهی را انتخاب کرده وته آن کاغذ روغنی پهن کنید.
حال شیرینی هایی را که قالب زده اید، داخل سینی قرار دهید.
سفیده ی تخم مرغ را با چنگال بزنید و با قلم مو روی شیرینی بمالید و روی هر شیرینی یک خلال بادام یا پسته قرار دهید.فر را حدود 15 دقیقه از قبل با حرارت 180 درجه ی سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.مدت زمان15-20دقیقه کافیست.
چند نکته:
1-برای تهیه پودر بادام ابتدا بادام ها را در اب جوش می اندازیم وسپس پوست بادام ها را جدا می کنیم .ومی گذاریم خشک شود وبعد آسیاب می کنیم .وبعد از آسیاب ،الک می کنیم
2-لطفأ اندازه مواد را رعایت کنید.3-شیرینی بادامی زود می سوزه .لطفأ آن را چک کنید.
4-ابتدا صبر کنیم تا شیرینی ها سرد شود بعد آن را از کاغذ روغنی جدا کنید
5-شیرینی پس از پخت نباید تغییر رنگ دهد.
6-هم چنین در طی مدتی که شیرینی داخل فر است، در فر را باز نکنید.
نوشته شده توسط
صبا
88/12/9:: 8:9 صبح
|
() نظر
