صبا
تو این وبلاگ می خوام برای بالا رفتن اطلاعات عمومی خانوما مطالب مختلفی بنویسم.
امیدوارم با همکاری شما بتونیم وبلاگ موفقی داشته باشیم.
مواد لازم : 
گوشت چرخ کرده 500 گرمرب گوجه‌فرنگی دو قاشق غذاخوریکرفس خردشده یک پیمانهروغن سه قاشق غذاخوریتخممرغ دوعدد تخم مرغ آب پز سه عددآرد نخودچی سه قاشق غذاخوری پیاز سرخ شده یک عددجعفری و گشنیز دو قاشق غذاخوری زرشک ،گردو ،پسته مقداری زعفران، فلفل، نمک و دارچین به میزان لازمطرز تهیه: گوشت را با نمک، فلفل، دارچین،
زعفران، پیاز داغ،و آرد نخودچی و تخم‌مرغ خوب مخلوط می‌کنیم. تا کاملا مخلوط شوند،گوشت را روی یک کیسه نایلونی پهن کرده و روی آن را با وردنه صاف می کنیم و به شکل مستطیل باز می کنیم طوریکه قطر آن بیشتر از یک سانتیمتر نباشد. کرفس خردشده
را کمی تفت داده زرشک،گردوی خرد شده،پیاز داغ،جعفری و گشنیز خرد شده،خلال
پسته و تخم مرغ آبپز که هر کدام را به 4 قسمت تقسیم کرده ایم روی گوشت می
ریزیم بطوریکه تمام سطح گوشت را بپوشاند. گوشت را با کمک نایلون گلوله کرده بطوریکه دور مواد را خوب بپوشاند و بصورت یک مستطیل بلند درآید.سفیده تخم مرغ را خوب می زنیم و با یک برس روی سطح رولت می کشیم.رولت را در ماهیتابه هپی کال که کمی روغن ریخته ایم می گذاریم تا یک طرف آن سرخ شود و طرف دیگر آن را با کفگیر برگردانده و سرخ می کنیم.یک قاشق پیازداغ را در ماهیتابه ریخته و همراه سس گوجه فرنگی تفت می دهیم. آب را هم اضافه می کنیم.سپس در ماهیتابه را می بندیم تا مغز گوشت پخته شود.
نوشته شده توسط
صبا
88/9/17:: 11:7 صبح
|
() نظر
