سفارش تبلیغ
صبا ویژن
این دانش، دین است، پس نیک بنگریدکه از چه کسی دین خود را می گیرید . [پیامبر خدا صلی الله علیه و آله]
زنونه
درباره



زنونه


صبا
تو این وبلاگ می خوام برای بالا رفتن اطلاعات عمومی خانوما مطالب مختلفی بنویسم. امیدوارم با همکاری شما بتونیم وبلاگ موفقی داشته باشیم.
لینک‌های روزانه
مواد لازم:زنونه
تخم مرغ             2 عدد
شکر                 2 لیوان
ماست              1 لیوان
روغن                نصف لیوان
شیر گرم           1 لیوان

بکینگ پودر          2  قاشق مرباخوری
جوش شیرین      1  قاشق مربا خوری
آرد       بحدی که خمیر به دست نچسبد
وانیل                  مقداری
طرز تهیه:
شیر و شکر و تخم مرغ و وانیل با همزن می زنیم تا کاملاً مخلوط شود. روغن را اضافه کرده دوباره هم می زنیم. ماست و بکینگ پودر و جوش شیرین را اضافه کرده آرد را کم کم می ریزیم و با دست مخلوط می ک
نیم تا خمیر درست شود آرد را درحدی می ریزیم که خمیر به دست نچسبد این خمیر را در ظرفی قرار داده و روی آن را نایلون می کشیم  خمیر باید حجمش دوبرابر شود. سپس از خمیر گلوله برداشته روی میز آرد پاشیده و به شکل بیضی  یا گرد پهن می کنیم با وردنه به ضخامت نیم سانت در سینی چرب شده قرار می دهیم 30 دقیقه صبر میکنیم رویش را زرده تخم مرغ همراه با کمی زعفران می مالیم کنجد پاشیده و در فر با حرارت 350 درجه به مدت نیم ساعت قرار می دهیم تا سطح نان طلایی شود
به همین سادگی وبه همین خوشمزه گی                                        نوش جان



نوشته شده توسط صبا 89/7/21:: 8:52 عصر     |     () نظر

سلام!

اینبار آموزش پخت یک کیک شکلاتی خوشمزه رو براتون قرار دادم که امیدوارم ازش لذت ببرید.
در ابتدا آموزش پخت خود کیک و سپس طرز تهیه کرم شکلاتی روی آن بیان شده است.

مواد لازم برای پخت کیک شکلاتی

تخم‌مرغ: چهار عدد
وانیل: مقداری
جوش‌شیرین: یک قاشق مرباخوری
کاکائو: نصف فنجان

کره: نصف فنجان
آرد: یک فنجان و نصفی
آب‌جوش: نصف فنجان
شکر: یک فنجان
گردو ریز شده: نصف فنجان

طرز تهیه کیک شکلاتی

 فر را روی حرارت 350 درجه فارنهایت روشن نمائید . کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا سفید رنگ شود . زرده و سفیدة تخم مرغ را از هم جدا نموده وزرده های تخم مرغ و وانیل شکری را به تدریج داخل نموده و مرتب با همزن برقی بزنید تاکاملاً یکدست شود . پودر کاکائو , بیکینگ پودر , نمک و آرد را با هم مخلوط نموده به مایه بالا اضافه نموده و اب سرد را به تدریج به مواد بالا اضافه نمائید . سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا شکل همزن روی آن محو نشود و کاملاً فرم بگیرد . سپس سفیده های تخم مرغ را به مواد فوق الذکر اضافه موده وبا قاشق چوبی یا لیسک به حالت دورانی و آرام مخلوط کنید.
مواد را در قالب گرد 25 سانتی متری که قبلاً با کاغذ روغنی ته آن را پوشانده روی کاغذ را با روغن مایع چرب کرده اید بریزید . سپس کیک را از قالب خارج نموده روی پنجره فلزی قرار داده تا سرد شود . سپس کیک را از وسط برش داده وسط کیک و روی کیک را با کرم شکلات بپوشانید و مطابق تصویر تزئین کنید .

کیک شکلاتی

مواد لازم برای تهیه کرم شکلات

تخم‌مرغ: دو عدد
کاکائو: نصف فنجان
قند ساییده: سه فنجان
آب گرم: یک چهارم فنجان
کره: نصف فنجان

طرز تهیه کرم شکلات

ابتدا کاکائو، آب و قند را با هم مخلوط می‌کنیم، تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی به آن اضافه می‌کنیم و پس از شکستن هر تخم‌مرغ، خوب مخلوط را هم می‌زنیم، آن گاه کره را کم‌کم به آن می‌افزاییم تا کرم درست شود، سپس روی کیک را با این کرم می‌پوشانیم.



نوشته شده توسط صبا 88/9/2:: 5:27 عصر     |     () نظر